Eat: Chroniques d’un fauve dans la jungle alimentaire

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C’est ma lecture du moment, le livre « EAT » écrit par Gilles Lartigot. Il traite d’un sujet primordial, VITAL : « L’alimentation » au sens le plus naturel et raisonné du terme.

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Rentrer dans ce livre, c’est s’ouvrir à un autre monde alimentaire, sans étiquettes, exempt de croyances populaires et rempli de bon sens. Il n’y parle pas de véganisme, flexitarisme ou végétarisme bien au contraire, ce livre est dénué de toutes catégorisations. 

Au travers de témoignages, d’interview, et de sa propre expérience, il fait simplement état d’une réalité quelque peu  ignorée ou passé sous silence.

Il ne cherche pas à nous convertir, à nous endoctriner, il offre des pistes de réflexions mesurées et documentées sur l’alimentation d’aujourd’hui. Par ailleurs, ce livre n’est pas empreint d’un pessimisme qui vous file le cafard. Comme il écrit sur sa quatrième de couverture: « Il est encore temps d’en réchapper ».

Gilles Lartigot aborde de nombreuses thématiques dans son livre. Celles qui m’ont le plus marqué sont les suivantes:

  • Les conditions d’abattage des animaux particulièrement des porcins et des bovins. Je ne suis pas une âme sensible, mais j’ai dû arrêter ma lecture à plusieurs reprises parce que je prenais conscience de la cruauté des procédures d’abattages.
  • L’impact des perturbateurs endocriniens expliqué par le professeur émérite Pierre-marie Martin.
  • La traite des vaches expliquée par Jean-Luc Daub
  • La disparition des abeilles

Ce livre, outre sa couverture hyper chiadée, est un petit trésor à lire…à garder… et à relire… pour se souvenir, et se rappeler.

Eat : chroniques d’un animal dans la jungle alimentaire ne ressemble à aucun autre livre sur la nutrition que l’on trouve en librairie. Il est dans son design et sa structure personnalisé.

Je ne peux que vous le recommander quelque soient vos croyances sur l’alimentation, ou votre mode alimentaire.

Retrouvez aussi mon avis en vidéo:

Merci d'avoir lu cet article!

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